HAPPY HOUR & APERICENA: scopri tutte le nostre proposte
Dalle 18.30
ANTIPASTI
ANTIPASTO CONTI: (MIN 2 PERS) salumi, formaggi e degustazione di tutte le specialità create dallo chef, 15 x pers
ANTIPASTO MARE: (MIN 2 PERS) degustazione di tutte le specialità di mare. 20 x pers
GRAN CRUDITÈ MARE: 2 scampi, 2 ostriche, 2 gamberi rossi Mazara, Tartare tonno, Carpaccio branzino, Tataki Tonno 36
Culatello, bufala e focaccia pugliese. 10
Polpo Rosticciato con Valeriana, pomodori secchi e olive taggiasche 15
Panzanella scomposta con stracciatella di burrata e olio al basilico 10
Millefoglie di melanzane con ricotta vaccina, concassè di pomodorini, basilico e riduzione di aceto Balsamico 10
Insalata di mare. 12
Tartare di Fassona con tacos di parmigiano e maionese agli agrumi 12
Bruschetta di pane nero ai 5 cereali con burrata, Alici del Cantabrico e Pistacchi. 10
Tempura di gamberi in salsa Terijaki 10
Ostriche di Bretagna e Gin Tonic agli agrumi 12
Gamberi Rossi di Mazara Del Vallo 3 cadauno
PRIMI PIATTI
Ravioli al Pesto con ricotta salata, mandorle e olio al basilico 14
Tagliolini al ragù bianco della Fattoria con fonduta di parmigiano 18 mesi 14
Ravioli di Bufala con gamberoni, burrata e pistacchi 14
Risotto alla Crema di Scampi. 12
Gnocchi di Patate con Cozze, broccoletti ripassati e pane croccante alle erbe 14
SECONDI PIATTI
Coscio di Faraona farcito, alla cacciatora 16
Costola di Maiale farcita “Cinta Senese” con demi-glace e gocce di Frutti di Bosco 15
Agnello in tempura Giapponese in 3 salse: riduzione di soya, sriracha semi piccante e mayo. 12
Millefoglie di salmone marinato agli agrumi 16
Filetto di Orata all’Acqua Pazza con quenelle di patate al lime 14
Frittura mista di calamari, gamberi rosa e verdure croccanti 14
Cotoletta di Pollo con patatine fritte 6
I CONTORNI
Cicoria ripassata 5
Patate al Forno 4
Insalata mista. 3
Patatine fritte 3
VINI E BOLLICINE
CHIAMACI
06 8967 3298
DOVE SIAMO
PRENORA ORA
ANDREA CONTI
La sua vita dietro i fornelli inizia all’età di 13 anni. Andrea si aggiorna continuamente in giro per l’Italia con collaborazioni di prestigio come quella con Bruno Barbieri. Parallelamente al percorso formativo, avvia l’apertura del suo primo ristorante “Casa Molinara” che viene trasformato subito in un locale di successo.
L’esperienza unita alla gran de capacità creativa acquisita lo conduce nel 2015 a concepire un format che porta il suo nome, che si distingue ben presto nel territorio dei Monti Prenestini per la sua potenza innovatrice. È Andrea a portare per primo sul territorio il sushi e a lanciare il finger food, suo marchio di fabbrica, che decretano nel giro di pochi anni la grande notorietà.
Oggi il suo progetto è diventato maturo, si è appropriato degli spazi giusti (oltre 400 metri quadri di superficie) ed è pronto a spiccare il volo.
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